一个极端天气频发的年份，一座百年香槟酒庄为守护风土而战的真实记录。
本片以纪实风格记录了香槟产区一座家族酒庄从春天发芽到次年装瓶的完整酿造年。这一年，霜冻、冰雹、高温和暴雨接连袭击葡萄园，仿佛所有灾难都汇聚于此。年轻一代庄主克莱尔想要引入现代科技与金融手段来“对冲风险”，而她的父亲，一位老派的酿酒师，却坚持用近乎偏执的手工方式与自然博弈。影片跟随他们的分歧与合作，细致展现了剪枝、采摘、压榨、调配、瓶中二次发酵每一个环节的惊心动魄。当所有人以为这一年注定失败时，酒庄却在危机中酿出了一款超越年份的传奇香槟，其背后是对“风土”二字无比倔强的信仰。
极具美感和哲学思辨的佳作。你不仅能闻到屏幕里溢出的泥土和酵母香气，更能感受到人类在自然面前的渺小与伟大。情节波澜不惊，却暗流涌动，结尾的品鉴段落堪称神来之笔。
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